Nouveau produit à la ferme de Melbourne

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Bonjour,

   Pour votre information, nous avons un nouveau produit exotique cette année : du bébé gingembre frais, cultivé dans notre serre !  Nous sommes en processus d’obtention de notre certification bio, donc pour l’instant il est pré-certifié et la prochaine récolte sera « officiellement » biologique !

   Le bébé gingembre est plus beau visuellement que le gingembre mature, et il est également plus agréable à apprêter ; il se coupe et se râpe facilement, car il est beaucoup moins fibreux.  De plus, nul besoin d'enlever la "pelure" car celle-ci est très mince.

   Il se conserve environ 2 semaines au frigo et à l’infini au congélateur.  

   Plusieurs utilisations sont possibles :  comme épice dans les desserts (biscuits au gingembre, gâteaux, etc.), dans vos soupes/vinaigrettes/marinades ou dans des plats plus orientaux, avec du poulet ou du bœuf.  Il est également fort conseillé en infusion à cette période de l’année pour combattre les rhumes ! De multiples bienfaits à découvrir pour seulement 18$/lb.

   Nous faisons également du gingembre confit à l’érable (avec notre sirop) dans un joli petit pot réutilisable au coût de 6.50$/100g.  Procurez-vous aussi du sirop d’érable au gingembre au même coût !  Deux petites gâteries qui valent la peine d’être découvertes, et qui s’offrent très bien en cadeaux !

   Nous avons débuté la récolte à la fin d’août et nous devrions en avoir jusqu’en novembre.

   Vous désirez en commander ?

   Contactez Laura au 819-845-5492 ou par courriel boucheriefermestjean@gmail.com
N’oubliez pas que ça se congèle, même le gingembre confit ! Quel beau cadeau de Noël ;-)

   Plusieurs points de chutes possible (Montréal, rive-sud de Montréal, Québec, Sherbrooke, etc.)

    Vous l’avez essayé (frais ou transformé) ?

   Acheminez-nous vos commentaires & vos recettes gagnantes pour que nous puissions les partager !

   Un petit scoop ?

   Nous produirons également de l’ail biologique dès l’année prochaine.  Réservez dès maintenant !

   Bon appétit.

   L’équipe de Melbourne